Bonjour à tous !!!
Prêts pour une nouvelle aventure culinaire ??? c’est parti pour la tarte au citron .
Ingrédients :
* 1 pâte sablée
* 4 citrons
* 3 œufs
* 150 gr de sucre
* 1 cuillère de maizena
Temps de préparation : 40 minutes
Temps au réfrigérateur : 1h
==> Pour la cuisson de la pâte :
Préchauffer le four à 180°C (TH 6/7). Mettre la pâte dans un moule adapté (pas trop grand de préférence) et la piquer à l’aide d’une fourchette. Afin d’éviter que la pâte ne gonfle et ne se déforme, couvrez la de papier sulfurisé, sur lequel vous aurez pris soin de verser un sachet de riz (cru bien sûr). Laisser cuire environ 20/25 minutes.
==> Pour la crème de citron :
Laver les citrons et en zester 2. Dans une casserole mettre les zestes et le jus des 4 citrons. Ajouter le sucre et la maizena. Commencer à remuer à feu doux.
Battre les œufs dans un récipient séparé. Une fois battus, les incorporer dans le mélange citronné et continuer à remuer car sinon le tout prend la forme d’une omelette (LOL). Mettre à feu vif et continuer à remuer de manière énergique jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
Pour finir, recouvrir la pâte de citron crème de citron et glisser le tout au réfrigérateur une heure environ.
A vous de tester, à vous de déguster !!
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