Aujourd'hui je vous propose un petit plat bien
sympa que j'ai inventé pour un repas avec ma jumelle qui m'a rendu
visite sur Bordeaux un dimanche!! Et ma petite maman par la suite
l'a validée... Alors je crois que ça mérite d'être dévoilé au grand
jour!!!
LISTE DES
COURSES POUR 4 PERSONNES:
* 250 grammes de riz
arborio
*1 petite boîte de chair de tomates
* 25 cl de vin
blanc
*1 oignon émincé (perso j'achète des surgelés)
*100 grammes de
chorizo *1
bocal de poivrons rouges grillés marinés
*30 grammes de
parmesan
*2 cuillères à soupes d'épices à la Mexicaine
*
1 bouillon de
volaille
* une petite boîte de haricots rouge
*30
grammes de beurre
1.
Pour commencer, faites chauffer un litre d'eau dans lequel vous
ferez fondre le bouillon de volaille.
2.
Préparez les garnitures en attendant: émincez l'oignon, coupez le
chorizo, coupez les poivrons.
3.
Faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il
devienne translucide. Ajoutez le riz et mélangez le tout de façon à
ce que le beurre enrobe le riz.
4.
Déglacez avec les 25 cl de vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce
que le riz ait absorbé tout le liquide.
5.
Dernière étape de la cuisson du riz et c'est la plus longue comme
toujours:Versez une louche de bouillon et une fois que celle-ci est
absorbée par le riz, renouvelez l’opération… Combien
de fois ??? jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de
bouillon.
6.
Au cours de la cuisson du riz, ajoutez le chorizo afin qu'il donne
son goût à toute la préparation et ensuite ajoutez la chair de
tomate. Plus tard dans la cuisson, Ajoutez les épices, le parmesan,
les poivrons et les haricots rouge.
6. Réctifiez
l'assaisonnement à l'aide du sel et du poivre.
Vous pouvez servir... Ce
plat est amplement suffisant avec une petite salade verte!!! Pas
besoin de viande ou de poisson... Même si parfois vous pouvez
l'accompagner de fajitas ou d'enchiladas!!!
BONNE
DEGUSTATION....
